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藥監(jiān)局將加強(qiáng)農(nóng)家樂餐飲食品安全監(jiān)管

發(fā)布時間:2012-06-18

來源:中國廣播網(wǎng) 編輯:ZN

 

 

    國家食品藥品監(jiān)督管理局在官方網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》!吨笇(dǎo)意見》要求,地方食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)農(nóng)村小餐飲和“農(nóng)家樂”餐飲食品安全監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊農(nóng)村餐飲食品安全違法犯罪行為。



  《指導(dǎo)意見》的要求,各級食品藥品監(jiān)管部門一定要全力爭取地方政府的支持,最終要建立以縣為監(jiān)管中心、以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為監(jiān)管前沿,然后向村級輻射延伸的縣、鄉(xiāng)、村三級餐飲食品安全監(jiān)管網(wǎng)!吨笇(dǎo)意見》強(qiáng)調(diào),地方食品藥品監(jiān)管部門要和教育行政部門加強(qiáng)溝通和合作,督促農(nóng)村各類學(xué)校要落實(shí)以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校、食堂食品安全責(zé)任制,簽訂餐飲食品安全的承諾書,并且要配備專職的食品安全管理人員。針對一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)品種,要加強(qiáng)農(nóng)村學(xué)校食堂的日常監(jiān)管和監(jiān)督的抽驗(yàn),并發(fā)現(xiàn)問題能夠及時的督促和整改。



  《指導(dǎo)意見》也明確,省級食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)該在今年年底之前出臺本地區(qū)的農(nóng)村集體聚餐活動的《指導(dǎo)意見》,明確確定農(nóng)村集體聚餐報告的范圍、內(nèi)容、時限等,并且明確農(nóng)村集體聚餐的環(huán)境和設(shè)施,食品的采購和儲存、加工過程的控制,處事的管理,飲用水管理各方面的基本要求,地方的食品藥品監(jiān)管部門要做好農(nóng)村集體聚餐的備案和指導(dǎo)工作。



  農(nóng)家樂在中國的發(fā)展已經(jīng)有近20年的歷史,每到小長假,很多家庭都喜歡選擇到周邊的郊區(qū)農(nóng)家樂去度過短暫的三天假期。1987年,農(nóng)家樂首次出現(xiàn)在成都市,經(jīng)過近20年的發(fā)展,有統(tǒng)計數(shù)字顯示,截止到2010年,全國的農(nóng)家樂已經(jīng)超過了150萬家,規(guī)模以上休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)超過了18000家,年接待人數(shù)超過4億人次。據(jù)不完全統(tǒng)計,全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)的營業(yè)收入已經(jīng)超過1200億元,帶動1500萬農(nóng)民受益。

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