[摘要] 臺(tái)灣第一大餐飲連鎖集團(tuán)——王品集團(tuán)實(shí)施“獅王計(jì)劃”，鼓勵(lì)有領(lǐng)導(dǎo)力的員工做“獅子王”，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為集團(tuán)開枝散葉。據(jù)悉，王品集團(tuán)旗下營(yíng)運(yùn)11個(gè)餐飲品牌繳出亮麗成績(jī)單，2011年?duì)I業(yè)額預(yù)計(jì)可達(dá)95億元。

 

王品集團(tuán)董事長(zhǎng)戴勝益最近非常風(fēng)光，旗下營(yíng)運(yùn)11個(gè)餐飲品牌繳出亮麗成績(jī)單，2011年?duì)I業(yè)額預(yù)計(jì)可達(dá)95億元，較去年同期成長(zhǎng)34%，2020年將挑戰(zhàn)直營(yíng)店1000家，營(yíng)收超過400億元的目標(biāo)。

 

但是讓戴勝益最出名的，不是敏銳的商業(yè)頭腦，而是他的“愛玩”。戴勝益每個(gè)月只工作15天，其他時(shí)間，全部用來登山、旅游、畫畫、陪伴家人，工作時(shí)間比別人少一半，戴勝益卻為何還能駕馭時(shí)間，維持自己充實(shí)卻不緊迫的生活節(jié)奏？

 

戴勝益的能量秘密，就寫在他隨身攜帶的年度行事歷彥。2011年尚未結(jié)束，戴勝益卻早在2個(gè)月前就填好2012年的行事歷，從1月一直到12月，除了公司重要會(huì)議、股東會(huì)議、尾牙等公事之外，還寫滿了登山計(jì)劃、畫畫、騎腳踏車、家族旅游、同學(xué)會(huì)等密密麻麻的“玩樂”行程。

 

他有個(gè)“三合一”哲學(xué)，他認(rèn)為人生就像一杯三合一咖啡，咖啡粉代表工作，奶精是家庭生活，糖則代表個(gè)人嗜好，單一飲用，令人難以下?，但是調(diào)合在一起，卻是一杯香醇可口的咖啡。懂得調(diào)配出屬于自己人生咖啡，才是真正的智慧。

 

你在做年度計(jì)劃了嗎？來看看戴勝益是怎么做360度全方位有能量的生活計(jì)劃：

 

三合一哲學(xué)1：抓大抓小不抓中 別被85% 無聊情緒打亂了

 

一般公司領(lǐng)導(dǎo)人總是非常忙碌，有開不完的會(huì)議、做不完的決策；戴勝益認(rèn)為，最高階領(lǐng)導(dǎo)人不應(yīng)該凡事一把抓，把握“抓大抓小不抓中”的原則，就不會(huì)瞎忙。

 

同樣是一天24小時(shí)，戴勝益一天卻可以花上6、7個(gè)小時(shí)，公司未來的發(fā)展策略、營(yíng)運(yùn)方向、成長(zhǎng)規(guī)模，都在這段時(shí)間決定。

 

戴勝益每天早上及晚上都泡澡半小時(shí)，許多靈感往往在這時(shí)候冒出來，以前戴勝益會(huì)邊洗邊跳起來寫筆記，現(xiàn)在他乾脆直接用手機(jī)留言給自己，每段錄音，都是一個(gè)好的想法。

 

戴勝益不開車，每天走路及搭車，又多出1至2個(gè)鐘頭的空殞時(shí)間思考；不喜歡必須不停談話社交的高爾夫球，14年來，戴勝益每天都走1萬(wàn)步，利用這段時(shí)間跟自己對(duì)話。爬山時(shí)，戴勝益總穿著有口袋的背心，想到什么就趕快速寫下來，10天的登山活動(dòng)結(jié)束，就累積了50幾張便條紙，讓員工接下來整整忙了一年。

 

公司領(lǐng)導(dǎo)人的決策，對(duì)公司的未來有著重要影響，所以戴勝益說：“當(dāng)CEO的人，不能太忙！”懂得留時(shí)間給自己，才有足夠的空間沉淀下來思考，做出最好的決策。

 

戴勝益從不參加各部門的年度策略會(huì)議，他說：“陶板屋明年要展店幾間、要選哪個(gè)地點(diǎn)，這些跟我有什么關(guān)?？”但是卻每個(gè)月花時(shí)間看過所有的客訴資料，有人認(rèn)為客訴只是小事，卻可以稽核出餐廳服務(wù)品質(zhì)及員工的應(yīng)對(duì)進(jìn)煺是否需要改進(jìn)，讓王品能夠時(shí)時(shí)?確地維持“以客為尊”的文化。

 

 “中”，指的便是組織自然運(yùn)作的部分。戴勝益通常只訂出明年的發(fā)展方向及利潤(rùn)目標(biāo)，下面各個(gè)部分自然會(huì)去分頭執(zhí)行，不用他過問。

 

職場(chǎng)中人做久了，很容易對(duì)生活工作感到倦怠及疲憊，在戴勝益看來，原因就在于把力氣浪費(fèi)在錯(cuò)的目標(biāo)上。根據(jù)心理學(xué)研究，人生中有85%的不愉快，都屬于被外在環(huán)境影響的小事，例如被狗吠、天氣不好、老板?心情不好等；12%則是可以解決的問題，但是一般人卻不愿意實(shí)際去面對(duì)，只會(huì)拖延逃避；只有3%屬于非常難以解決的困境，例如家中出現(xiàn)變故、自己或親人的健康出現(xiàn)問題。

 

一般人生活漫無目的，缺乏效率，往往是因?yàn)閷⒛?span lang="EN-US">97%不嚴(yán)重的問題，當(dāng)成那3%在處理，以至于沒有時(shí)間去處理3%真正嚴(yán)重的問題。戴勝益建議，如果可以學(xué)會(huì)控制自己的情緒，就可以放下85%不值得在意的小事，騰出更多空間去解決那12%的問題，也有更充裕的時(shí)間去處理那3%的困境。

 

三合一哲學(xué)2：愛玩才能拚，有效率才能賺

 

如果有所謂的“夢(mèng)幻工作”，餐飲龍頭王品集團(tuán)應(yīng)該可以列入前3名。夢(mèng)幻的理由，不是優(yōu)渥的薪資及獎(jiǎng)金，而是董事長(zhǎng)“帶頭去玩”的企業(yè)文化。