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廣東心和教育創(chuàng)始人孫鍵:餐飲創(chuàng)始人如何讓品牌發(fā)聲?

發(fā)布時間:2017-02-23
2月21日,由紅餐網(wǎng)主辦,排隊(duì)網(wǎng)協(xié)辦,廣東省食文化研究會,及廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會聯(lián)合支持的2017餐飲財(cái)富智慧分享會在廣州順利舉行。多位餐飲大咖為到場的200多位餐飲人帶來了2017年新餐飲形勢下,關(guān)于品牌、管理、資本、營銷等干貨的分享。

以下為廣東心和教育創(chuàng)始人孫鍵老師的演講:????今天我講的主題不是餐飲,卻跟餐飲密切相關(guān):新時代的創(chuàng)始人如何讓自己的品牌發(fā)聲。

同為創(chuàng)始人,你與他到底有什么不同?為什么有的企業(yè)能成功,而有的企業(yè)會失敗呢?

宋奇,典型的85后,香港科技大學(xué)碩士畢業(yè),創(chuàng)立了遇見小面。想想自己,沒有高的學(xué)歷,也不再年輕,是不是就不能做好家企業(yè)呢? 答案是:不是。據(jù)我了解,在中國,餐飲企業(yè)的創(chuàng)始人像宋奇這樣高學(xué)歷的并不多,領(lǐng)袖魅力演說課程中就有很多的學(xué)員,只有高中,甚至是初中文化,經(jīng)過自己不斷的努力同樣創(chuàng)立了自己的品牌。

成功的企業(yè)家和失敗的企業(yè)家一定有一個差別,這個差別是什么?我認(rèn)為就是思想。人與人最大的不同就在于思想的不同,那到底什么是思想?

如果把思想拆分。首先就是經(jīng)歷,你所有當(dāng)下的思想來自你曾經(jīng)的經(jīng)歷,你從小在哪里長大?讀過什么書?認(rèn)識什么人?見過什么?玩過什么?你會發(fā)現(xiàn)這個思想就有了,因?yàn)槟阍?jīng)經(jīng)歷過。你的經(jīng)歷會形成觀點(diǎn),比如說,你玩游戲很厲害,你會發(fā)現(xiàn)你在游戲領(lǐng)域就會有很多自己的觀點(diǎn)。你炒菜很厲害,在炒菜方面你就有很多研究。又比如說,今天我們談到美國政治,可能在座的很多人就沒有發(fā)言權(quán)了,因?yàn)槟銢]有經(jīng)歷過。

其次,是目標(biāo)。為什么把目標(biāo)作為思想的重要組成部分呢?因?yàn)橹挥心繕?biāo)的推動,人才會有經(jīng)歷,才會形成觀點(diǎn)。這是一個鐵三角,而這個鐵三角的中間就是思想的形成。阿里巴巴的馬云大學(xué)成績一般,畢業(yè)后留在學(xué)校任教,一次出國的經(jīng)歷讓他感受了國外先進(jìn)的技術(shù),激發(fā)了他創(chuàng)業(yè)的念頭,最后創(chuàng)建了阿里巴巴,因?yàn)樗辛私?jīng)歷,目標(biāo),形成了思想,最后獲得了成功。

成功的企業(yè),有創(chuàng)始人。失敗的企業(yè),也有創(chuàng)始人。人與人之間最大的不同就是思想的不同,你沒有目標(biāo)和經(jīng)歷就沒有思想。任何事情隨波逐流,這樣的企業(yè)很容易就會被淘汰。

企業(yè)家決定了企業(yè)的發(fā)展,當(dāng)代的企業(yè)家必須要有自己的能力:學(xué)習(xí)力、內(nèi)化力、演說力,三種缺一不可。

第一、學(xué)習(xí)力:親庶篤行.終身學(xué)習(xí)。

喬布斯說,這個時代的人根本不知道他們要什么?我們需要創(chuàng)造出一種產(chǎn)品告訴他們,這就是他們需要的。

親庶就是親民,無論你作為什么樣的老板和企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人,你一定要和最底層的員工待在一起,跟他們一起成長。

而篤行是什么?中山大學(xué)的校訓(xùn):博學(xué)、審問、慎思、明辨、篤行。篤行,就是當(dāng)你想好一件事情就必須要堅(jiān)定不移地去干。就像愚公移山一樣,別人都說愚公移不動這一座山,愚公是這樣回答的:我移不動沒有關(guān)系,我還有我兒子,我兒子還有他的兒子,我子子孫孫就來移這座山,我就不信移不走它。最后,愚公挖出了一個隧道,他不需要移山了,直接從隧道里鉆過去。

說到篤行,我們又會想到《西游記》,唐僧西天取經(jīng),歷經(jīng)千辛萬苦,中途遭遇九九八十一難,他有退縮過嗎?曾經(jīng)有沒有一絲絲的動搖?還真有這么一次,他動心了。在女兒國的時候,女兒國國王是這樣說的:“玉弟哥哥,你留下吧,你留下來,整個國家都是你的,我也是你的,這里所有的人都是你的!

我們在座的各位男同志,大家仔細(xì)想一想,你奮斗是為了什么?一個國家給你,女王當(dāng)你的皇后,所有的東西都是你的,如果你是唐僧,你還會走嗎?他心里面動心了沒有?他也動心了,可是他身后還有大唐,還有責(zé)任,咽了一口氣,轉(zhuǎn)身,繼續(xù)西行。換句話說,唐僧還真是堅(jiān)定,為什么用篤行來形容他。大唐這么多老百姓都等著我,我不能為了我自己。所以為什么說唐僧是佛,我們是人。

經(jīng)營企業(yè),誰敢說沒有遇到過困難。一旦遇到困難,你沒有想辦法怎樣去面對,而是把它放在嘴邊,天天說天天說,你自己也會被困難嚇倒。遇到困難我們該怎么辦?堅(jiān)定不移地往前走,想好了就堅(jiān)定不移地干。

觀世界,然后才有世界觀,從而形成自己的觀點(diǎn)。企業(yè)家要擁有超強(qiáng)的學(xué)習(xí)力。不管你做什么,你記住,你可以拒絕學(xué)習(xí),但是你的競爭對手不會。不管你做什么,你放棄了學(xué)習(xí),就像逆水行舟,不進(jìn)則退。

第二、內(nèi)化力

最短的時間內(nèi)將別人的優(yōu)點(diǎn)變成自己的優(yōu)點(diǎn),學(xué)習(xí)別人的東西轉(zhuǎn)化成為自己的,這叫內(nèi)化。

你學(xué)的東西再好,沒有轉(zhuǎn)化成為自己的,它就還是別人的東西。就像唱歌一樣,你模仿原創(chuàng)去唱的話,你會發(fā)現(xiàn)怎么都不好聽,但是你如果融入自己的特色,具有自己的風(fēng)格,那就不一樣了,那叫中國好聲音。

第三、演說力

今天每一位品牌創(chuàng)始人的分享都非常好,但是在座各位,如果今天是讓你代表你的企業(yè)演講的話,你也許會出現(xiàn)很多癥狀:緊張、不知道講什么、沒有自信,講不出來。這就要求你要具有演說的能力,當(dāng)你在舞臺上分享的時候,你可以讓你的品牌思想發(fā)聲。

創(chuàng)始人應(yīng)該是企業(yè)的領(lǐng)袖。未來的企業(yè)家一定是教育型企業(yè)家,不管是對內(nèi)或者是對外,都是以教師或者導(dǎo)師的身份出現(xiàn)。

每個新員工,每個高管來到這個企業(yè)的時候,無論他做得好還是不好,在這個過程當(dāng)中都要給予他支持和幫助。你會發(fā)現(xiàn)你跟員工的關(guān)系不僅僅是雇傭關(guān)系,而是兄弟關(guān)系,朋友關(guān)系,甚至是師生關(guān)系。

比如說像新東方的俞敏洪和阿里巴巴的馬云,他們這些企業(yè)家在他們的企業(yè)里面是很受尊敬的,因?yàn)樗麄兪菍?dǎo)師,引領(lǐng)我們思想前進(jìn)的人。所以這個過程當(dāng)中我們要掌握一種能力,一個跟你自己團(tuán)隊(duì)分享的能力,上課的能力,教育的能力。一旦有這樣的一個人,他就會占領(lǐng)大家的心智,在企業(yè)內(nèi)部大家愿意聽他的,愿意追隨他。所以我們會發(fā)現(xiàn)當(dāng)你的思想在發(fā)聲的時候,這背后是分享、激勵、說服、感召,是員工對你的追隨,所以說創(chuàng)始人是企業(yè)的導(dǎo)師和教練。

演說正確的心態(tài)是利他,大成必有信,言出必助人。李嘉誠說這一輩子所有的成功就是一個“信”,做人要誠信。各有各道,跟人相交有他的道理,社會上人與人相交的道是什么?就是信。同時,你走上舞臺,一定要具備一種心態(tài),是助人的心態(tài),這就是利他。

“知止”,這一句話出自哪里? 出自《大學(xué)》,大學(xué)之道,在明明德,在親民,在止于至善。知止而后有定,定而后能靜,靜而后能安,安而后能慮,慮而后有能得。知止就是要知道,你知道為什么來學(xué)習(xí),你知道知止之后就定下來,定而后靜,靜而后能安,安而后慮,慮而后能得。

為什么人家的企業(yè)就做得這么好,你的企業(yè)就一般般,這一定有其中的因果關(guān)心,大家要明白背后的道理。為善去惡在格物,格物而后知至,知至而后意誠,意誠而后心正,心正而后身修,身修而后家齊,家齊而后國治。

最后一段說什么呢?自天子以至于庶人,一是皆以修身為本。今天我們考德語,你沒有學(xué)過,你考滿分可能嗎?當(dāng)然是不可能的。這里面講的就是知止的心態(tài),知道什么是自己該做的,什么是不該做的。所以要做到修身齊家平天下。

創(chuàng)始人是品牌最好的代言人,你只有先具有這些能力,等到有一天你有機(jī)會站在這個舞臺上的時候,你才能為你的企業(yè)宣傳,讓你的品牌發(fā)聲。

來源:紅餐網(wǎng)
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